食品餡料水分測定儀可以測量的餡料種類很多:
1. 水果餡料:草莓餡,鳳梨餡,甜橙餡,櫻桃餡,芒果餡,哈密瓜餡,南瓜餡,水晶芝麻餡,香橙餡,水蜜桃餡,蘋果餡,荔枝餡,海棠果餡,五仁餡,綠茶餡等。
2. 基本款:棗泥,蜜紅豆,白豆沙,綠豆沙,烏豆沙,紅豆餡,無油紅豆沙,紅豆粒餡,蜜紅豆粒,芋泥,白蓮蓉,鳳梨糕,冬瓜醬
3. 變化款:抹茶紅豆餡,牛奶芝麻餡,豆沙素蛋黃餡,梅子烏梅餡,綠茶豆沙,綠茶瓜子仁豆沙,烏龍茶豆沙,梅子豆沙,山楂話梅豆沙,桂圓豆沙,咖哩豆沙
4. 咸味:鹵肉豆沙,香菇鹵肉豆沙,素鹵肉豆沙,素香菇月餅
5. 保健新品:枸杞山藥餡
怎么合理設(shè)定食品餡料水分測定儀的測量溫度?
以蓮蓉餡料為例,蓮蓉餡料是高糖高脂的餡料之一,在快速水份測定方式中,如是選擇的溫度過低,整個(gè)測量時(shí)間就會(huì)加長,如果溫度過高就會(huì)焦化及將糖與脂肪都會(huì)蒸發(fā)出去,得出過高的數(shù)據(jù)。重復(fù)性不理想,并且得出的也不是真正的水份含量。在日常實(shí)驗(yàn)過程中可以通過修正跟改進(jìn)的方式來找到餡料的合理測量溫度。當(dāng)溫度過低實(shí)驗(yàn)測量時(shí)間過長時(shí),可在后續(xù)實(shí)驗(yàn)中試探性地調(diào)高一些溫度進(jìn)行測量,如發(fā)現(xiàn)溫度過高造成樣品燒糊燒焦,在后續(xù)實(shí)驗(yàn)中可以相應(yīng)的降低溫度測試。通過重復(fù)實(shí)驗(yàn)反復(fù)調(diào)整測試溫度,找到一個(gè)合適的測試溫度,方便后期更好地測量食品餡料水分。
深圳冠亞水分儀科技有限公司生產(chǎn)的CS系列中式月餅快速水分測定儀能夠快速測定顆粒、粉末、膏狀、丸劑、液體等各種樣品中水分含量,在水分檢測領(lǐng)域,測量準(zhǔn)確性和測量速度之間的矛盾一直沒有解決;針對這一現(xiàn)狀深圳冠亞水分儀科技有限公司提供一種有烘干法結(jié)構(gòu)的快速水分測定儀器。冠亞牌CS系列液晶屏快速水分測定儀是我公司自主研發(fā)生產(chǎn)的高新技術(shù)產(chǎn)品,獲得國家水分儀知識產(chǎn)權(quán)號2005301013706. 水分儀計(jì)算機(jī)軟件著作權(quán)登記證號:2017SR573542;符合國標(biāo)食品餡料GB/T 21270-2007標(biāo)準(zhǔn)的檢測方法。冠亞牌CS系列鹵素?zé)?/span>快速水分測定儀簡化了水分測定的操作步驟,排除人為、環(huán)境和濕度的影響,縮短檢測時(shí)間周期,整個(gè)操作時(shí)間簡單、快速,是一種新型的快速測定水分的儀器。
1、稱重范圍:0.01-90g
2、水分測定范圍:0.01%-100%
干重測定范圍:100%-0.01%
3、測試模式:屏幕觸控式、快速
4、進(jìn)口單體稱重系統(tǒng)
5、樣品質(zhì)量:0-90g
6、加熱溫度范圍:22.1-205.9℃
溫度誤差:±0.5℃
溫度分辨率:0.1℃
7、加熱源:特制加熱源
8、水分含量可讀性:0.01%.
9、顯示:彩色7寸觸摸屏
10、★顯示:IPS 7彩色液晶觸摸屏
環(huán)境溫度顯示誤差:±0.5℃
溫控分辨率:0.1℃
11、參數(shù)8種:
★水分值(%),干重(%),當(dāng)前溫度(℃),設(shè)定溫度(℃),
當(dāng)前重量(g),初始重量(g),測試時(shí)間(S),判別時(shí)間(S)
12、外型尺寸:380×205×325(mm)
13、電源:220V/頻率:50Hz±1Hz
14、毛重:5.5Kg,凈重:4.5Kg
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