附錄 GB18394-2001 畜禽肉水分*

《GB 18394-2001 畜禽肉水分*》規(guī)定我國畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。
附表1：畜禽肉水分*

 
在注水肉檢測(cè)領(lǐng)域，測(cè)量準(zhǔn)確性和測(cè)量速度之間的矛盾一直沒有解決，深圳冠亞水分儀研發(fā)中心針對(duì)這一現(xiàn)狀，研發(fā)了一款烘干法結(jié)構(gòu)的SFY-30R肉類水分快速測(cè)定儀，可短時(shí)間、準(zhǔn)確測(cè)試各種豬肉、牛肉、羊肉等各種肉類的水分含量，該儀器操作簡(jiǎn)單、測(cè)試數(shù)據(jù)準(zhǔn)確快速，可廣泛運(yùn)用到國家肉類儲(chǔ)備庫、工商局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局、食藥局、屠宰辦、市場(chǎng)監(jiān)督大隊(duì)、肉類加工企業(yè)等各肉類水份檢測(cè)的領(lǐng)域。深圳冠亞水分儀科技公司的SFY-30R肉類水分快速測(cè)定儀的推出，解決了國內(nèi)外肉類水分快速測(cè)定的技術(shù)難題,目前該產(chǎn)品已在推廣應(yīng)用.
肉類快速水分速測(cè)儀產(chǎn)品特點(diǎn)：

  冠亞肉類水分測(cè)定儀能在zui短時(shí)間內(nèi)達(dá)到zui大加熱功率，操作簡(jiǎn)單，測(cè)試準(zhǔn)確，顯示部分采用紅色數(shù)碼管，示值清晰可見，分別可顯示水分值，樣品初值，終值，測(cè)定時(shí)間，溫度初值，zui終值等數(shù)據(jù)，并具有與計(jì)算機(jī)，打印機(jī)連接功能。一般的產(chǎn)品幾分鐘就可以測(cè)試出結(jié)果。
1、體積小、重量輕
2、檢測(cè)速度快、準(zhǔn)確 
3、操作簡(jiǎn)單，測(cè)試準(zhǔn)確 
4、顯示部分采用紅色數(shù)碼管顯示 
5、用途廣泛。 
6、具有與計(jì)算機(jī)、打印機(jī)連接功能（可選配件）

2017年1月24日肉類水分快速檢測(cè)結(jié)果
被抽樣單位 地點(diǎn) 抽樣品種 檢測(cè)項(xiàng)目 檢測(cè)結(jié)果 備注
冠縣何川羊肉店 體育場(chǎng)路 鮮羊肉 肉類水分 68.60% 合格
鮮牛肉 肉類水分 73.30% 合格
元莊綠色天天鮮肉店 元莊路口 鮮豬肉 肉類水分 70.90% 合格
元莊林建營肉水?dāng)?元莊路口 鮮豬肉 肉類水分 76.50% 合格
冠縣雙匯冷鮮肉 冠宜春路 鮮豬肉 肉類水分 72.60% 合格
肉類水分是指肉類組織液所有的水分，羊肉的*值不超過78%，牛肉、豬肉的*值不超過77%。

冠亞肉類快速水分速測(cè)儀參數(shù)：

1、稱重范圍：0-30g

  ●可調(diào)試測(cè)試空間為3cm、5cm、10cm

●SFY商標(biāo)8931081

●SFY水分儀號(hào)：2005301013706

2、水分測(cè)定范圍：0.01-100%

3、稱重小讀數(shù)：0.001g

  ●JQR稱重系統(tǒng)傳感器

●CMC計(jì)量許可證00000018號(hào)（生產(chǎn)許可證）

4、樣品質(zhì)量：0.5-30g

5、加熱溫度范圍：起始-160℃

  ●加熱方式：應(yīng)變式混合氣體加熱器

  ●微調(diào)自動(dòng)補(bǔ)償溫度15℃

6、水分含量可讀性：0.01%

7、顯示7種參數(shù)：

  ● 水分值，樣品初值，樣品終值，測(cè)定時(shí)間，溫度初值，終值，恒重值

  ●紅色數(shù)碼管獨(dú)立顯示模式

8、雙重通訊接口：RS 232

●具有與打印機(jī)、電腦連接功能（可選配件）

9、外型尺寸：380×205×325(mm)

10、電源：220V±10%

11、頻率：50Hz±1Hz

12、凈重：3.7Kg